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图书和音像店提供的出租服务涉及到多个税种，其中包括增值税，增值税是一种对商品和服务增值额征收的税，对于图书和音像制品的出租服务，通常涉及的增值税处理如下：
1、图书出租：当图书店提供图书出租服务时，他们应当为这一服务收入缴纳增值税，增值税的税率根据具体的税率表来确定，目前（至2021年）图书出租服务的增值税税率与一般服务税率相同。
2、音像制品出租：音像制品（如CD、DVD等）的出租服务同样需要缴纳增值税，增值税的计税基础是服务收入，税率也与一般服务税率相符。
具体的税率可能会因政策变动而调整，为了准确了解应缴纳的增值税额，图书和音像店需要按照当地税务部门的要求进行申报和缴纳。
除了增值税，还可能涉及其他与出租服务相关的税费或规定，建议相关的图书和音像店在运营过程中，与当地的税务部门保持联系，确保合规经营并了解最新的税务政策，如有更多疑问或需要详细了解税务规定，建议咨询当地的税务专家或相关部门。